무더운 여름, 입맛이 떨어지기 쉽죠?
하지만 건강도 챙기고, 시원하게 즐길 수 있는 음식들이 많답니다.
오늘은 집에서 쉽게 만들어 먹기 좋은 여름 음식 3가지를 소개할게요.
건강과 맛, 두 마리 토끼를 잡아보세요!
1️⃣ 오이냉국
🍽️ 요리 소개
한국의 대표적인 여름 음식 중 하나인 오이냉국은 시원하고 상큼한 맛이 특징입니다.
더운 날씨에 입맛을 돋우고, 수분 보충에도 좋아요.
🥄 만드는 법
- 재료: 오이 1개, 소금 1작은술, 물 2컵, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 0.5작은술, 깨소금 약간
- 방법:
- 오이는 깨끗이 씻어 얇게 썰어 소금을 뿌려 10분간 절여둡니다.
- 절여진 오이에서 나온 물은 따라내고, 물 2컵에 식초, 설탕, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 냉국물을 만듭니다.
- 오이와 냉국물을 섞고 깨소금을 뿌려 마무리!
💡 효능
- 풍부한 수분과 비타민C가 피부 건강과 수분 보충에 도움
- 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로도 제격
🍚 곁들이면 좋은 조합
- 밥과 함께 먹으면 소화에 좋고, 삼겹살 같은 기름진 고기와도 잘 어울립니다.
2️⃣ 수박 샐러드
🍽️ 요리 소개
여름철 대표 과일인 수박으로 만든 샐러드로, 달콤하고 상큼한 맛이 일품입니다.
가벼운 디저트로도 좋아요.
🥄 만드는 법
- 재료: 수박 2컵 (깍둑썰기), 페타치즈 50g, 민트잎 약간, 올리브유 1큰술, 레몬즙 1큰술, 소금 약간
- 방법:
- 수박은 씨를 제거하고 깍둑썰기 합니다.
- 볼에 수박, 페타치즈, 다진 민트잎을 넣습니다.
- 올리브유, 레몬즙, 소금을 넣고 가볍게 버무리면 완성!
💡 효능
- 수분과 항산화 물질이 풍부해 피부 노화 예방과 수분 보충에 탁월
- 페타치즈의 단백질과 칼슘이 영양 밸런스 향상
🍚 곁들이면 좋은 조합
- 가벼운 백포도주 한 잔과 함께하면 상큼한 여름 파티 음식으로 완벽!
3️⃣ 냉두부 토마토 샐러드
🍽️ 요리 소개
부드러운 두부와 신선한 토마토를 활용한 간단하면서도 영양 가득한 여름 샐러드입니다.
🥄 만드는 법
- 재료: 부침 두부 1모, 토마토 1개, 쪽파 약간, 간장 2큰술, 참기름 1작은술, 깨소금 약간
- 방법:
- 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어 물기를 제거합니다.
- 토마토는 깍둑썰기하고, 쪽파는 송송 썰어 준비합니다.
- 그릇에 두부와 토마토를 담고 간장, 참기름을 섞어 만든 소스를 뿌립니다.
- 깨소금과 쪽파를 뿌려 마무리!
💡 효능
- 두부의 고단백 저칼로리 영양소가 여름철 기력 회복에 도움
- 토마토의 라이코펜 성분이 항산화 작용과 면역력 강화에 효과적
🍚 곁들이면 좋은 조합
- 차가운 보리차나 녹차와 함께하면 소화도 돕고, 더운 날씨에도 부담 없이 즐길 수 있습니다.
간단한 재료와 쉬운 조리법으로 건강한 여름 음식을 즐겨보세요.
입맛 없을 때도 맛있게 먹을 수 있는 여름 메뉴로 무더위를 이겨내길 바랍니다!